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ホテルブランド物語―人材を育てる一流の仕事とは? (角川oneテーマ21)
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| ジャンル: | 旅行,観光,トラベル,旅行ガイド,海外旅行,観光情報
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| 人気ランキング: | 61668 位
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ホテルを深く考察した斬新な書籍
以前からラグジュアリー・ホテルの建設ラッシュが続き、雑誌やテレビなどでそれらが紹介される機会も増えてきた。
しかし本書はそうした表面的な「ハコ」の紹介ではなく、どのような成り立ち・信念のもとで
こうしたホテルが「ラグジュアリー」の地位を築き上げたのか、そして、どのように
一流のホスピタリティを持つ人材を育て上げてきたのかが丁寧に記されている。
本書を読むと、ホテルの真の価値は「ハコ」にあるのではなく、
積み重ねられた歴史・人材教育にあるのだと実感させられる。
ただし、扱っているホテルの半数以上は東京都心に無いホテルである点には留意されたい。
都心近辺のラグジュアリーホテルに興味を持っており、他県や海外に興味の無い方、
国内のホテルの魅力的な設備やレストラン・スパなどについて知りたい方には、
地味で堅苦しい内容と感じてしまうかもしれない。
ホテルのホスピタリティについて新書レベルで研究するには最適な書籍であると評価したいが、
一般的な「都心のホテル好き」くらいでは楽しみづらい内容であると思うので、三ツ星評価としたい。
一流ホテル
一流ホテルが紹介されています。文章に品があります。一流の仕事、一流のホテルがどんな哲学を持っているかがわかります。シンガポールのラッフルズホテルなど世界中のホテルの写真がたくさん掲載されていて、華やかな本です。
ブランドとは何かを教えてくれます
ブランドとは何かを教えてくれます。
スタッフのために、お客様のために、こんなに考えてくれているところで働く人は幸せだと思います。
ホテルのガイドブックとしても使えます。
ああ、泊まりに行きたい。
角川書店
ホテル・ビジネス・ブック―MMH(Master of Management for Hospitality)
ホテル戦争―「外資VS老舗」業界再編の勢力地図 (角川oneテーマ21)
フォーシーズンズが実践するホスピタリティの黄金律
ザ・ホテリエ―最強ホテルマン9人の人間ドキュメント
図解入門業界研究 最新ホテル業界の動向とカラクリがよーくわかる本 (How‐nual Industry Trend Guide Book)
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