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木曽工芸 電子レンジ対応 曲げ輪おひつ(3合用)
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| ジャンル: | やかん・ケトル・調理容器
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| 通販ランキング: | 1510 位
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| 参考価格: | \9,450 (消費税含む)
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ご飯を美味しく食べたいと思うならば、高価な炊飯器を手に入れるのももちろん良いけれど、まずは「おひつ」を使ってみてはいかがだろうか。木のおひつならば、炊いた後のご飯の水分を調節してくれるため、ほどよい食感のまま、ご飯を保存することができる。
 | 本製品は、一枚の木の板を独特の手法で曲げて輪にするという職人技「曲げ輪」で作られたもの。その両端を止めているのも金属の釘などではなく、伝統的に用いられている桜の木の皮である。それだけの手間をかけられて作られただけあって、アイテムとしての存在感もすばらしい。きっと、長く大切に使いたくなることだろう。
そのまま電子レンジで使えるのも、大きなポイント。朝のご飯を前夜にまとめて炊いておいて、このおひつで保存し、丸ごとあたためるなんてことも可能だ。（櫻田もんがい） |
●木曽の曲げ輪職人(早川松雄)がつくった曲げ輪おひつ
●昔からの伝統技法でつくられた技術が今も生きている
●非常に丈夫でしっかりしたつくりで、金属釘を使用していないため、ご飯を入れたまま電子レンジで温めることができる
●外側の曲げ輪部分は粘りのある桧材を使い、底板と上蓋は伸び縮みの一番少ないといわれる木曽さわら材の柾目板を使用
●曲げ輪の止め部分は昔から使われている桜の木の皮をなめしたものを使用
美味い。絶対的に。
お米をガスで炊くようになってから、研ぎ方、水に浸ける時間、美味しく炊ける鍋の種類等色々調べて「お米」と言う食材に凝り始め、無印のセラミックおひつも試しました。セラミックはイマイチべしゃつきます。
そんな私がどうしても気になって仕方が無かった木のおひつ。電子レンジにかけられるところを評価し、タガのあるおひつではなく、こっちを購入。
指示通りアク抜きをして使い始めました。最初の数回は木の匂いが強かったのですが、使い込むうちに仄かに。レンジ対応時間は2分と書いてありますが、その特性を使い、洗った後1分半程度レンジで加熱すると、気化熱ですぐに乾燥し、カビさせる事もありません。
レンジであっためられるけど、冷や飯でも驚くほど美味しいよ。
お米の相棒は君だ。＞曲げ輪おひつ
追記：試用期間が増えたので補足。朝炊いたご飯を入れて、晩までに食べ切れなかったらおひつごと冷蔵庫に入れると良いでしょう。レンジにも冷蔵庫にも入れられるサイズやグッド。
カビが発生したのかしら…とドキドキする黒ずみが出てきたら、お米の研ぎ汁をおひつに張って一晩。翌朝洗ってよく乾かすと、ドキドキしてた部分が消えます。
時々日光浴をさせてあげましょう。
漂白したいわ、と思ったら、レモンを半分に切って、皮付き切り口で木をこすってあげるとそんなような効果があるそうです。（生レモンに限る。ポッカレモンとかはNGだそう）
おひつヤバし、と思っても今んとこ研ぎ汁で解消してます。レモン未体験。
育成型台所用品と知りました。でもやっぱ結論としてもうやめられない。これが正しい米付き合いだ。
なかなかです
主人の帰りが遅く ご飯の保温時間が長くなってしまう為に購入。夕食時に次の日の朝食・昼食分もまとめて炊いて御櫃に入れてます。ベチャベチャすることも カチカチになる事もなく優れものです。しかし・・・購入直後だからなのか、木の香りがきついですね。あと、使う前から4CM程のヒビが入ってました。木だから仕方ないのかな？
木曽工芸
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